粉碎技術(shù)作為一種新型的食品加工方法，已受到普遍關(guān)注。濟(jì)南天方機(jī)械有限公司，作為超微粉碎機(jī)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制造廠家，今天就來(lái)介紹一下氣流粉碎機(jī)的分類(lèi)、工作原理和特點(diǎn)。

1. 對(duì)噴式氣流粉碎機(jī)

    氣流粉碎機(jī)又稱(chēng)流能磨或噴射磨，其工作原理是利用壓縮空氣或過(guò)熱蒸氣為工質(zhì)產(chǎn)生高壓并通過(guò)噴嘴產(chǎn)生超音速氣流使顆粒相互沖擊、 碰撞、摩擦而達(dá)到超細(xì)粉碎的目的。對(duì)噴式氣流磨則是利用一對(duì)或若干對(duì)噴嘴相對(duì)噴射時(shí)產(chǎn)生的超音速氣流使物料彼此從兩個(gè)或多個(gè)方向相互進(jìn)行沖擊和碰撞而粉碎的設(shè)備。

   由于物料高速直接對(duì)撞、沖擊強(qiáng)度大、能量利用率高，可用于粉碎莫氏硬度 9.5 級(jí)以下、脆性、韌性的各種物料，產(chǎn)品粒度可達(dá) 0.0750 mm ，且產(chǎn)品粉碎得很細(xì)，粒度分布范圍更窄。此外，由于氣體在噴嘴處膨脹可降溫，粉碎過(guò)程不伴生熱量，同時(shí)克服了靶式磨靶板和循環(huán)式磨體易磨損的特點(diǎn)，減少了對(duì)產(chǎn)品的污染，延長(zhǎng)了使用壽命。

2. 超音速氣流粉碎機(jī)

    其工作原理為將凈化干燥的壓縮空氣導(dǎo)入特殊設(shè)計(jì)的噴管，形成 2.5 馬赫以上的超音速氣流，通過(guò)幾個(gè)相向放置的噴嘴進(jìn)入粉碎室，欲粉碎的物料顆粒先與壓縮空氣混合形成氣固混合流，之后以超音速方式由噴嘴噴入粉碎室內(nèi)，撞擊到射流的交叉點(diǎn)上，發(fā)生強(qiáng)烈的沖擊、碰撞和磨擦等相互作用而被粉碎，然后經(jīng)過(guò)渦流高速分級(jí)機(jī)，粉體因?yàn)榱６炔煌�，徑向運(yùn)動(dòng)速度不同而得以分級(jí)，符合粒度要求的超微粒子經(jīng)旋風(fēng)分離排出機(jī)外，較粗的順粒重新進(jìn)入粉碎室內(nèi)與新加入的氣固混合流一起重復(fù)上述粉碎過(guò)程。

超音速氣流粉碎機(jī)特點(diǎn)主要體現(xiàn)在：

（1）無(wú)污染。 由于用空氣作動(dòng)力，整個(gè)過(guò)程都是在密封狀態(tài)下進(jìn)行的， 只要空氣經(jīng)過(guò)凈化，就不會(huì)造成污染。

（2）低溫性。由于壓縮空氣的急劇膨脹是個(gè)吸熱過(guò)程，因此整個(gè)粉碎過(guò)程處于低溫環(huán)境，物料的粉碎是在低溫下瞬間完成的，適合于熱敏性物料粉碎。

（3）物理性。氣流粉碎純粹是物理行為，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，保持了物料原有的化學(xué)性質(zhì)。

（4）精度高。 粉度分布狹窄均勻，既嚴(yán)格限制了大顆粒，又避免了過(guò)度粉碎。