菊花作為一種天然保健品在市場開發(fā)的產(chǎn)品主要有：菊花茶、菊花飲料、菊花啤酒、菊花休閑食品等，這些產(chǎn)品加工技術(shù)含量低，產(chǎn)品品種單一，其制品附加值不高，嚴(yán)重制約了菊花資源的科學(xué)開發(fā)與利用。超微粉碎是以植物類藥材細(xì)胞破壁為目的的粉碎作業(yè)。其粉碎過程通常對原料中原有的營養(yǎng)成分影響較小、制備出的粉體均勻性好，且隨著顆粒微細(xì)程度不同。濟(jì)南天方機(jī)械有限公司，作為超微粉碎機(jī)專業(yè)生產(chǎn)制造廠家，今天就來介紹一下關(guān)于菊花普通粉碎粉和超微粉碎粉粒徑的分布及形態(tài)差異。

    經(jīng)過普通粉碎的菊花細(xì)粉粒徑分布范圍較廣，粒徑分布集中在7.69—174.61μm之間（圖1），菊花經(jīng)超微粉碎后粒徑分布區(qū)域變窄，粒徑范圍相對集中，分布集中在5.86-39.23μm（圖2），對于顆粒粒徑來說，分布區(qū)域越窄，則顆粒的理化性質(zhì)越接近。

    菊花超微粉平均粒徑為16.6714μm，約為細(xì)粉平均粒徑31.9346μm的1/2；比表面積從3746.0cm²/cm³增大到5022.6cm²/cm³，增大約34.08%（表1）。由此可見，進(jìn)行超微粉碎可以有效的提高菊花的粉碎程度，擴(kuò)大花粉比表面積，得到更細(xì)膩的花粉，有利于細(xì)胞中物質(zhì)的溶出，為接下來的比較提供了理論依據(jù)。

    菊花超微粉細(xì)胞玩取按破裂，沒有完整的細(xì)胞組織，形成較多的細(xì)胞碎片，菊花細(xì)粉的細(xì)胞壁也已破裂，但細(xì)胞組織相對完整，細(xì)胞碎片較少，說明菊花經(jīng)超微粉碎使細(xì)胞破壁率和破壁程度加大，加速了營養(yǎng)和功效成份的溶出。