濟(jì)南天方機(jī)械有限公司，是一家專業(yè)從事超微粉碎技術(shù)、工藝、設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。公司擁有優(yōu)秀的研發(fā)和設(shè)計(jì)人員，中華人民共和國制藥機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于振動(dòng)式藥物超微粉碎機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由我司主要技術(shù)人員參與起草制定。公司以用戶應(yīng)用需求為中心，在中藥粉碎技術(shù)方面持續(xù)加大研發(fā)投入，對近2000味中藥材進(jìn)行粉碎加工試驗(yàn)，相繼研發(fā)成功中藥超微粉碎機(jī)、超微低溫粉碎機(jī)、細(xì)胞破壁機(jī)等，使公司產(chǎn)品在中藥粉碎技術(shù)方面公司居于行業(yè)領(lǐng)先地位。作為超微粉碎機(jī)專業(yè)生產(chǎn)制造商，今天就以菠蘿蜜為例，來介紹一下不同的超微粉碎時(shí)間對菠蘿蜜理化營養(yǎng)指標(biāo)和微觀結(jié)構(gòu)的影響。

1. 不同超微粉碎時(shí)間對菠蘿蜜各項(xiàng)理化營養(yǎng)指標(biāo)的影響

由表3可知，不同超微粉碎時(shí)間對菠蘿蜜粉中的類胡蘿卜素的影響顯著，隨著超微粉碎時(shí)間的延長，類胡蘿卜素的含量逐漸減少；維生素C在超微粉碎10min內(nèi)隨著超微粉碎時(shí)間的延長逐漸減少，隨著粉碎時(shí)間的繼續(xù)延長，含量基本無變化；超微粉碎會(huì)使得菠蘿蜜中的總酸含量增加，但是超微粉碎時(shí)間的變化對其影響不顯著；菠蘿蜜粉中的總糖、還原糖、PH三個(gè)指標(biāo)隨著超微粉碎時(shí)間的延長呈現(xiàn)波動(dòng)變化。

2. 不用超微粉碎時(shí)間對菠蘿蜜粉微觀結(jié)構(gòu)的影響